Öffentliches Ritteressen - Schloss Waldburg

Waldburger Rittertafeley 

4 Gänge Menü mit Programm und Theaterführung durch die Waldburg inkl. Schatzkammer mit Kronschatz, Turmbesteigung (witterungsabhängig) und Amerikakarte (Faksimile eines Weltdokumentenerbes). Inkl. ca. 4 Programmpunkten wie Menüansprachen und eine unterhaltsame, geschichtswitzige Theaterführung durch die Burg.

Gerne bieten wir eine Abwandlung für Vegetarier, Veganer und Muslime an. Weitere Infos unter: https://www.schlosswaldburg.de ...

Sie tafeln in den 1000-jährigen Gewölben der Waldburg, die begeistern.

Vorstellung der mittelalterlichen Tischsitten

Verschiedene regionale Koch- und Rauchschinken, gerauchte Wurst,

Allgäuer Kräuter- und Räucherkäse in Scheiben, Emmentaler am Stück aus Hittisau,

Kräutercreme, Hummus und Obazda.

Dazu reichen wir geschnitten Radi, Frühlingszwiebel, Gurken, Äpfel aus der Tonschale und knuspriges Brot vom Landbäcker

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Sämige Gemüsesuppe aus der irdenen Suppenschale

mit knusprigen Brotwürfeln, Kräutern vom Garten

und dem „Gold“ der Pfeffersäcke gewürzt

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Vorstellung der mittelalterlichen Zahnkultur zum Hauptgang

Gefüllter Spießbraten von der heimischen Sau, Landsknechtbraten von der Pute, Gebratene Wurst vom Rind, Stelzen von der Henne, Schweinshäxle, Barbarossa Spieß vom Hack, Schwäbische Maultaschen, saisonales Marktgemüse, Semmelknödel und Spätzle.

Dazu reichen wir eine kräftige Bratensoße.

Für Vegetarier bieten wir gegen Vorbestellung vegane Krautkrapfen und vegane Maultaschen mit passender Soße an. Gemüse und Beilagen können selbst geschöpft werden.

Für Veganer bieten wir als Beilage Kartoffelsalat an.

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Gebranntes Elixier vom Obst des Bodensees

Verdauungsspaziergang als Burgführung durch die 1000jährige Geschichte der Waldburg

Diese Burgbegehung ist inklusive in der Tafelei

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Vorstellung Adam und Eva - wie es wirklich war….

Leckerer Topfenstrudel noch warm vom Backen

mit Apfelmus und süßen Kirschen