Der Pulverturm, ursprünglich auch Wasser- oder Färberturm genannt, wurde Anfang des 15. Jahrhunderts im Zuge der Ummauerung der heutigen Unterstadt errichtet.
Grundlegend umgebaut in heutiger Gestalt wurde der Turm 1596. Auf der Stadtansicht von 1611 sieht man direkt neben dem Pulverturm, wie die gefärbten Tücher der benachbarten "Färbe" über die Stadtmauer zum Trocknen gehängt wurden. Die Restaurierung des Turmes erfolgte 1985.
