d'r Senn - Allgäuer Käsekunst

Es fallen einem gleich die großen Käselaibe ins Auge, die mit viel Sorgfalt und Geschick im dreihundert Jahre alten Gewölbekeller in Leutkirch veredelt werden. Hier erhalten Sie Käse-Spezialitäten, die jedem Käseliebhaber einen Gaumenschmaus bereiten.

Es lohnt sich vorbei zuschauen, um z. b. die Käsesorten „Coco“, den „Tanzenden Herbst“, das „AlpenGlück“ oder das „schwarze Schaf“  zu verkosten. Hier kann man sich am besten die Philosophie nahebringen lassen, die bei einer fairen Tierhaltung und Heumilch anfängt und bei einem traditionell handwerklich hergestellten Käse, der Zeit zum Reifen hatte, endet.