Eine traditionelle Hausschlachtung mitzuerleben, das bedeutet heute
auch, sich bewusst zu machen, was hinter dem Schnitzel auf dem Teller
steckt.
Wir führen vor, wie die Schlachtung früher auf dem Bauernhof
praktiziert wurde. Danach zeigt ein Metzgermeister das fachgerechte
Zerlegen der Schweine. Außerdem erfahren Interessierte viel über das
Haltbarmachen von Speisen und die bäuerliche Vorbereitungen auf den
Winter.
Ganztags gibt es Bewirtung mit Schlachtplatte und Kesselfleisch. In der Zehntscheuer wird Metzelsuppe serviert.
