Bier ist mehr als nur ein Getränk – es spiegelt Kultur, Geschichte und gesellschaftlichen Wandel. Wir erkunden die Bedeutung des Bieres von Brautraditionen über den Rückgang der Wirtshauskultur bis zu globalen Herausforderungen der Brauwirtschaft.
Bier ist mehr als ein Getränk: Es ist Kulturgut, Wirtschaftsfaktor und politisches Symbol zugleich. In Oberschwaben, einer Region mit reicher Brautradition, erkunden wir seine Bedeutung in Geschichte und Gegenwart – von lokalen Traditionen über soziale Netzwerke bis zu den Herausforderungen einer globalisierten Brauwirtschaft. Mit dem Verschwinden von Wirtshäusern als Orte politischer Debatte gehen zentrale Räume demokratischer Teilhabe verloren. Das Thema wird hier zum Ausgangspunkt, um politische, ökonomische und gesellschaftliche Fragen kritisch zu beleuchten: Marktmacht internationaler Konzerne, Regulierung von Konsum, Nachhaltigkeit und kulturelle Identität. Dabei nähern wir uns dem Thema Bier aus allen denkbaren Perspektiven – kulturell, historisch, ökonomisch, politisch und gesellschaftlich – und öffnen damit den Horizont für zentrale Fragen einer globalisierten und sich wandelnden Wirtschaft und Gesellschaft. Exkursionen, vielfältige Lernorte und der Austausch mit Experten machen das Seminar lebendig und praxisnah.
