Daran zeigt sich, dass die Geschichte des Bieres mit der Geschichte
des Brotes zusammenhängt und auch im Frühmittelalter waren sie wohl
verknüpft. Hinweise dazu findet man im St. Galler Klosterplan, der drei
Gebäude zeigt, in denen die Bier- und Brotverarbeitung jeweils gemeinsam
dargestellt wird.
An diesem Wochenende entführen wir Sie auf Campus Galli in die
faszinierende Welt des Bierbrauens und Brotbackens im Frühmittelalter.
Erfahren Sie alles Wissenswerte über die Kunst des Bierbrauens im 9.
Jahrhundert: Welche Zutaten wurden verwendet? Wie lief der Brauprozess
damals ab? Und wer hat damals Bier gebraut? Bei uns wird das Florian
Angele von der Schlossbrauerei Aulendorf sein. Er gibt vor Ort Einblick
ins Bierbrauen vergangener Tage.
Die Zeitreise geht beim Brotbacken weiter. Lassen Sie sich am Sonntag
von Bäcker- und Konditormeister Robert Schorp persönlich zeigen, wie im
Lehmofen köstliches Brot hergestellt wird. Probieren Sie die frisch
gebackenen Brote und genießen Sie ihren authentischen Geschmack. Zudem
haben Sie die Möglichkeit, frisches Brot direkt vor Ort zu kaufen und
ein Stück Mittelalter mit nach Hause zu nehmen.
Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Erlebnis. Tauchen Sie ein in
die Welt der mittelalterlichen Brau- und Backkunst und lassen Sie sich
von den Aromen und Traditionen vergangener Zeiten verzaubern.
