Genussregion

Oberschwaben-Allgäu

Nicht nur die monumentalen Bauwerke der Oberschwäbischen Barockstraße sind Teil der Region Oberschwaben-Allgäu, sondern auch das lebendige Brauchtum, der Klang barocker Orgeln, Köstlichkeiten barocker Tafeln und der klösterlichen Bierbraukunst sowie eine ganz besondere oberschwäbische Lebensart. 

Etappen

In der Ferienregion Oberschwaben-Allgäu werden traditionelle Handwerkstechniken noch heute aktiv gelebt. Eine Vielzahl landwirtschaftlicher Betriebe, traditioneller Bäckereien, Bierbrauer und Brenner wie auch Landgasthäuser machen dies für ihre Gäste erlebbar.

Ob Führungen durch die Manufakturen der Hersteller oder Verkostungen am Produktionsort – die Region bietet authentischen Genuss und regionale Köstlichkeiten. Besonders gut lässt sich in den Freilichtmuseen in die Geschichte von Kulinarik und Tradition eintauchen. Werden die historischen Häuserküchen und Backhäuser des Oberschwäbischen Museumsdorfs Kürnbach oder auch des Bauernhaus-Museums Allgäu-Oberschwaben Wolfegg angefeuert, warten hier "Zogene Küchle", "Schupfnudeln" oder "warme Seelen" aus dem Holzofen.

"Bei einem Aufenthalt in Wangen gehört ein Besuch beim Fidelisbäck auf alle Fälle dazu. Die Seelen sind so lecker!"

Joachim aus Ulm

Genussangebote 

 in Oberschwaben & 
dem Württembergischen Allgäu

Barockes Menü_Nachtisch mit Kirschen Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Barock-Menü

Oberschwaben is(s)t BAROCK! Ob Seele, Bier oder Barock-Menü – es gibt viel zu erschmecken in Oberschwaben-Allgäu!

Oberschwäbisches Museumsdorf Kürnbach Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Oberschwäbisches Museumsdorf Kürnbach

Knöpfle, Kraut und schwarzes Mus – Im Museumsdorf wird gezeigt, welch eintöniges Essen oft tagein, tagaus auf die Tische in Stuben kam – und wie anders im Vergleich zu Heutzutage gegessen wurde!

Bauernhaus-Museum Wolfegg Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Bauernhaus-Museum wolfegg

Das Backhaus im Bauernhaus-Museum wurde um 1730 in Bergatreute erbaut, als Nebengebäude des dortigen Maierhofs. Im Erdgeschoss wurde in großen Kesseln Wäsche gewaschen und im Ofen Brot gebacken.

Neues Schloss Tettnang Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Kulinarische Schlössertour

Die Schlösser und Burgen laden Sie auf eine kulinarische Reise durch die Region ein und entführen auf genussvolle Art und Weise in die unterschiedlichen Epochen!

Fidelisbäck in Wangen Genussregion Oberschwaben-Allgäu

FidelisBäck in Wangen

Der Fidelisbäck in Wangen ist eine der ältesten Bäckereien Deutschlands. Vor allem bekannt ist der Fidelisbäck für die oberschwäbischen Seelen!

Pfullendorf Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Wochenmärkte

Viele regionale Produkte werden auf den Wochenmärkten in Oberschwaben-Allgäu angeboten.

Berthold Schmidinger, Grüner Baum in Bad Waldsee Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Grüner Baum

Im Grünen Baum werden einheimische, oberschwäbische Gerichte mit dem Feinsten vereint, was die kreative Kochkunst rund um den Globus täglich neu erfindet.

Familienbild im Ritterkeller in Aulendorf Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Ritterkeller im 
Hotel Arthus

Im historischen Gewölbekeller brennen die Fackeln und Kerzen, der Mundschenk bittet zur Händewaschung in Rosenwasser, verkündet die Tischregularien und macht eine Giftprobe sowie Suppenlehre.

Schloss Waldburg Genussregion Oberschwaben-Allgäu

Ritteressen auf der Waldburg

Geschichte(n) und kulinarischer Genuss erwartet den Gast auf Schloss Waldburg. Ob Burgführungen, Ritteressen, Kinderprogramme oder andere Veranstaltungen – auf Schloss Waldburg kann vieles erlebt werden.

 

Barock genießen

Tafeln, Zechen und Genießen – bei einem opulenten barocken Menü fehlt es an nichts, außer vielleicht an Tomaten und Kartoffeln, denn diese Lebensmittel eroberten erst später unseren Speiseplan. Heutige Gastgeber zaubern fantastische Menüs, stilecht nach alten Rezepten zubereitet. Aber auch traditionelle Produkte, wie die bis heute sehr beliebte Seele oder das altbekannte Schmalzgebäck standen hoch im Kurs. Die Bäckereien in der Region haben meist beides im Angebot – am besten genießt man alles mit einem zünftigen dunklen Bier!

Berthold Schmidinger, Grüner Baum in Bad Waldsee
Berthold Schmidinger, Grüner Baum in Bad Waldsee © Oberschwaben Tourismus GmbH, Frank Müller

Impressionen

Kostenlose Broschüren

über die Ferienregion Oberschwaben-Allgäu

Prospekte der Oberschwaben Tourismus GmbH

Gerne lassen wir Ihnen Ihre kostenlosen Informationsbroschüren zur Ferienregion Oberschwaben-Allgäu direkt per Post zukommen. Die Broschüren enthalten Informationen über die verschiedensten Themenbereiche sowie Kartenausschnitte, Gastgeber und viele weitere tolle Tipps und Highlights in der Region!