Geführt in der nun fünften Generation lässt Familie Steudle das alte Brauerherz wieder schlagen und erweckt in ihrer Brauerei Goldener Adler das erste Ehinger Fassweizen erneut zum Leben.
Bereits im Jahre 1899 wurde in der damaligen Traditionsbrauerei das erste Ehinger Fassweizen gebraut. Später geriet es in Vergessenheit. In der 2020 neu beziehungsweise wieder eröffnete Brauerei Goldener Adler in Paulas Alb wird seither die Jahrhunderte alte Brautradition des Hauses wieder erlebbar gemacht. Im kleinen Sudhaus werden Braukurse und Erlebnisangebote zum Genießen angeboten.
